| 研習內容(素食) | [三大題 / 一題五組 / 一組六道 共九十道菜餚] |
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組別
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菜 名
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301A
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燒冰糖南瓜塊
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三絲豆腐羹
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涼拌芥茉芥蘭菜
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燴麵長皮
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酥炸九層塔香菇
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時蔬炒麵
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301B
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咖哩南瓜片
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焦溜豆腐塊
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炒薑汁芥蘭菜
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炒麵長片
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酸辣香菇絲羹
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五味涼麵
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301C
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炸南瓜球
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燒木樨豆腐片
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涼拌芝麻芥蘭菜
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炒麵長米
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香菇柴杷湯
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三絲炒麵
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301D
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粉蒸南瓜塊
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燒雪裡紅豆腐條
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涼拌芝麻醬芥蘭菜
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焦溜麵長段
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香菇蘿蔔絲湯
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豆包炒麵
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301E
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涼拌三絲南瓜
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燴豆腐丸子
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炸豆皮紫菜芥蘭絲
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炒宮保麵長丁
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香菇冬瓜片湯
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雪菜炒麵
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302A
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紅燒芋塊
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青椒炒干絲
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涼拌糖醋高麗菜絲
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滷五香烤麩塊
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酸菜鮑片湯
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銀芽炒米粉
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302B
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酥炸芋條
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木樨涼拌干絲
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燒三絲高麗菜捲
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棗粒燜烤麩塊
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腐衣鮑片湯
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沙茶炒米粉
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302C
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三菇芋丁羹
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涼拌三色干絲
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蒸什錦高麗菜捲
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焦溜烤麩片
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糖醋鮑花
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南瓜炒米粉
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302D
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糖醋芋丸
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涼拌芹菜干絲
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炒雙色高麗菜
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鮮筍燴麩塊
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蘿蔔鮑片湯
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三絲炒米粉
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302E
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鹹味蒸芋絲塊
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涼拌辣味干絲
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炒宮保高麗菜
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燒胡蘿蔔烤麩塊
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竹筍鮑片湯
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三菇炒米粉
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303A
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糖醋馬鈴薯排
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薑汁豆包排
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涼拌三色芹菜
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酥炸芝麻麵筋
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金菇豆腐羹
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翡翠炒飯
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303B
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咖哩馬鈴薯塊
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酥炸三色豆包捲
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涼拌花生仁芹菜
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茄汁麵筋球
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扁尖金菇湯
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五彩炒飯
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303C
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炸馬鈴薯球
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燒茄汁豆包塊
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涼拌酸辣芹菜
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炒三色麵筋片
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三絲金菇湯
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三丁炒飯
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303D
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焦溜馬鈴薯絲
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香煎豆包排
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涼拌蒟蒻絲芹菜
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燒豆干麵筋片
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榨菜金菇湯
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咖哩炒飯
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303E
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沙拉醬拌馬鈴薯泥
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酥炸五色豆包捲
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炒銀芽芹菜
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滷竹筍麵筋
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金菇粉絲湯
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蕃茄豆包炒飯
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素食免費教學互助班報名須知：
1※「養生素食研習班」、「素食中餐甲乙丙級證照考試互助班」、「親子素食養生
烹飪班」免費研習班（可隨時插班 ），一年三個梯次，每一個梯次四個月（即測即評
數次），免學費。
2※每位學員都必須交身分證正反單面影印本一份，不可以遲到。
3※此互助班為免費教學、2小時衛生講習、學科15、2小時衛生模擬考、術科模擬考15、全部30堂課，每位學員繳交 3500元整，補貼水、電、瓦斯、油、鹽、醬油、
等雜費，不含材料費。
4※請自行買菜，學員具有對6人份的食材新鮮菜。
5※我們可幫忙您買菜，教學15堂課，90道新鮮蔬菜。
6※【免費提供場地教學，取之於社會用之於社會，場地是暫時借用
的，護持道場購買學習場地，請大家發心隨喜財物布施功德無量】，
讓更多人接觸學習＊＊＊素食中餐烹飪技術士證照輔導班場所，
施比受更 有福報功德無量﹗，請多隨喜布施功德與大眾結緣。
7※可在此用餐，請攜帶環保杯、碗、筷、片刀，不可以遲到--早退。可借用
考試廚師服一套（清洗好要還）。世界潮流趨勢，四無聚餐「無菸、無酒、無肉、無蛋。」顧荷包又顧健康，
健康身體長命百歲。
課程內容及精神
1※ 全家老少親子同學素食中餐烹飪，以「素食中餐烹飪丙級證照考試的考題」
為烹飪上課主要內容，方便欲從事素食烹飪營生的同學取得國家證照。
2※ 課程內容時間表以國家技術證照考試為基礎，一年三個梯次考試日期循環
開新課（可隨時插班 ）。素食考照考生發願考前一個月吃素，鼓勵考生勤學練習，
準時上課，落實弟子規（生活禮節的規矩，孝養父母，奉事師長，慈心不殺，
修十善業）的生活教育。 秉持了凡四訓的精神及俞淨意公遇灶王爺的啟示（有DVD影片介紹）******不跟人募款經費，皆由大眾自動發心捐贈而來的，
一切的法寶都免費，包括： 書籍、VCD、DVD、 錄音帶、念佛機、佛珠、佛卡、
大、小張佛像….、全部都免費……… 故教學完全以教育為優先，運用網際網路流傳到
全球世界各地，衛星電視、全球各地學會教學教育推廣父母親親子『弟子規』紮根
聖賢教育班 (心理醫療諮詢互助班) 。
【儒釋道之寶】的教育***儒（弟子規）禮節、 釋（十善業道經）五戒十善、道（太上感應篇）因果教育、這三個根根深蒂固。 一個很脆弱，名利現前的時候，守不住就變節了。三個根堅固，不容易改變，高名厚利擺在前面，自己曉得不應該取的，不會動心。一個根不行，達不到這個效果（不肯修身，就不務正業）。其人對『父母教誨』，則『違戾反逆』，我們常講不孝順父母。現在社會這種情形非常之多，甚至兒女對父母怨恨，這在過去社會裡頭決定沒有。世出世法，【根就紮在孝道的基礎上，你看世出世間大聖大賢，他對於孝養父母做得非常圓滿。佛是師道，它是教育】，師道一定是建立在孝道的基礎上。（人孝順父母他才會尊師重道，學業道業才會有成就）；不孝父母、不尊敬師長，這個人在社會上難了！違戾。
降伏是對自己講的 所以調和、調理、調順，調其心，特別在今天這個社會，這個社會動亂，動亂的根源是什麼？是人心壞了。怎樣調和、怎樣調理、怎樣調順？如果把這些方法明白了，智慧生起來了，就有方法幫助眾生、幫助社會。所以這一句講調伏，伏很重要，伏是降伏，降伏是對自己講的，要懂得調順自己，不是對別人講的，這是不可思議的功德。降伏自己的妄心，什麼心？降伏自己的貪心，降伏自己的瞋恚，降伏自己的愚癡，降伏自己的傲慢，降伏自己的懷疑，****貪瞋癡慢疑，這就成功了。要修養真實的道德，要求真實的智慧，可是有這五樣東西在搗亂，你真實智慧生不起來；要想生真實智慧，這五種搗亂的東西必須把它降伏住。貪瞋癡慢疑把它伏住，你的倫理、道德、因果、智慧就會增長，肯定的，你就能夠學得成功。自己要更懺悔，改過自新自己一念正、【儒釋道之寶】的教育，修身心這三個根。
《還源觀》上所講的三種周遍，第一個是「周遍法界」，念頭才動已經周遍法界。所以整個法界就好像一個網路一樣，什麼地方你碰一點，整個都知道了。不知道是什麼？不知道他本身他有問題，這個地方有故障，他就不知道了。這個故障是什麼？好比麻木不仁。沒有故障的時候統統知道。諸佛菩薩，講法身菩薩，沒有故障，他全知道；四聖法界裡面的佛菩薩，講阿羅漢、辟支佛這些人，局部的他知道，圓滿的他不知道。我們起心動念，娑婆世界的聲聞、緣覺他們知道，他方世界的聲聞、緣覺不知道。但是法身菩薩知道，法身菩薩沒障礙了。
周遍法界，要記住，這一周遍馬上就產生影響，互動，出生無盡。無論是一個善念、是一個惡念都周遍法界，所以不能有惡念。我討厭一個人，我討厭一個動物，那個蛇有毒我討厭牠，這個念頭周遍法界，這個念頭出生無盡。我們不知道的時候，很隨便就做了，知道之後就曉得會有這麼大的影響。
祝 福慧圓滿 法體安康
多元文化社會佛陀教育http://www.mbme.url.tw/ 徐師長 頂禮2012.1.31
父母親親子『弟子規』讀經班、書法班、繪畫班、心算功文數學班、【家事訓練班】、健康素食中餐甲乙丙級證照考試免費互助班，且陸續依照現今的教育課程，依照
『弟子規』生活規範，落實在課程中
此父母親親子『弟子規』聖賢紮根生活教育班 。
期盼大家共襄盛舉攜手連結合作推動倫理、道德、聖賢、仁、義、禮、智、信、
因果教育，「學為人師，行為世範」落實『弟子規』，改造命運，改善家運，興旺國運，
吉祥如意，天下太平。大眾學習隨喜佈施，贊助善書光碟、法寶經書，送至各佛陀華藏
淨學會及九大宗教全球世界聖賢教育。考生若經濟上有困難，可發願吃素或承擔服務
大眾義工工作修福，並將素食環保大地可健身養生的正確觀念與 大眾法布施，隨喜功德。
共創和諧社會、全世界和平 功德無量 感激不敬。 3※ 親子全家同學素食烹飪，落實種瓜得瓜、種豆得豆的科學因果教育及『弟子規』的
幸福生活。藉由素食烹飪教學給與家人正確的健康飲食觀念及素食可行大地環保工作
救護地球，救己救人的工作，「學為人師、行為世範」 、上行下孝學習生活好習慣，
且由晚輩學習可口、衛生、健康素食餐點，來孝養父母、奉事師長，學習自己作餐，
從小養成克勤克儉的生活。全家亦可研發美味素食餐點，共同創業營生改善家運，
開源節流來渡過物價飆漲克難時期，「走向幸福美滿的家庭生活」。
4※目前負責教授「養生素食研習班」及「素食中餐甲乙丙級互助班」（可隨時插班 ），
徐老師是上淨下空法師老和尚的護法，發心領眾吃素食，並學習有能力做美味可口
營養素食餐點，與大眾廣結善緣；在家及在各行各業工作崗位上落實『弟子規』（生活禮節的規矩，孝養父母，奉事師長，慈心不殺，修十善業）的生活教育。
稟持了凡四訓的精神及俞淨意公遇灶王爺的啟示（有DVD影片介紹），推動倫理、
道德、聖賢、仁、義、禮、智、信、因果教育，「學為人師，行為世範」落實
『弟子規』，改造命運，改善家運，興旺國運，吉祥如意，天下太平。
若從各地遠道來參加「養生素食研習班」及準備「素食中餐甲乙丙級互助班」
考照的同學（可隨時插班 ），皆可來電了解。徐老師一定慈悲領眾，鼎力相助。
已有各地大眾來學習，並回家鄉散播養生健康的素食觀念及推動『弟子規』深根教育。
5※親子全家同學素食烹飪，【請攜帶】
＜1＞＊個人環保餐具及安全方便水果刀、片菜刀、
＜2＞＊1塊乾淨抹布
＜3＞＊紅蘿蔔、白蘿蔔、馬鈴薯、根莖類的食材，親子共同學習切花、擺盤美麗餐點。
因護生食譜共四輯，每經印出，即刻被請盡，皆無留存，請考生大德們可至電腦下載所需的內容。
6※『弟子規』深根教育
命自我作，福自我求
心好命又好，富貴直到老；命好心不好，福變為禍兆；心好命不好，禍轉為福報；
心命俱不好，遭殃且貧夭。
心可挽乎命，最要存仁道；命實造於心，吉凶惟人召；信命不修心，陰陽恐虛矯；
修心一聽命，天地自相保。
祈請您的善念 祈請您的愛心 與眾生結善緣
和諧互助環保 素食行為世範 改善眾生命運
從事素食營生正業 可轉家業平安吉祥。
7※分享豐富素食養生療病的親證，素食回生起興的科學因果證明，至誠感通的事實。
互助證照考試經驗分享，歡迎加入素食養生、環保健身研習的行列。
歡迎親子共同參與、可隨時插班（隨手做環保、明天會更好 ~ 請攜帶三寶環保杯碗筷）。
上課時間：
1＊.「素食中餐甲乙丙級證照考試互助班輔導創業班。
2＊. (日早上) 9：20 -:00-11:30-至少四人即開新班）。
素食考照班(日)或(一) 12:50-17:00（可隨時插班）。
3＊.上課地點：新北市三重區頂崁街192巷8號（地圖連結）。
（位於新北市三重區二重國小正門斜對面（看到7-ELEVEN便利商店對面巷192巷內
左手邊第3間）。搭公車可至「東海中學」、「二重國中」、「二重國小」、
「三重商工」、「博愛新村」下車皆可）。
交通資訊：
(1)東海中學站（新北市三重區忠孝路三段 93巷12號）：227、211、621、640、641、14、292、261。三民路→忠孝路三段→二重國中（三重市忠孝路三段39號）→東海中學→二重國小
(2)三重商工站（新北市三重區中正北路）：227、 816 、 815 、 274 、 14 、 806、261、641、640、211、621、橘12三民路→三民路300巷→頂崁街→二重國小
(3)博愛新村站（新北市三重區中正北路）：816 、 806、 815 、274、14、227、261、621、641、640、211 三重客運 淡海→五股→板橋）。
三民路→三民路300巷→頂崁街→二重國小正門斜對面。（看到7-ELEVEN便利商店對面巷192巷內左手邊第3間）。聯絡方式：徐老師 02-2988-0491或 0961-266383；吳女士 高女士 0963-308038
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